Prodotti: Gusto e sapori a portata di tutti
I parchi svizzeri offrono durante tutto l’anno una ricca gamma di prodotti alimentari eccellenti, oggetti d’uso di qualità e prodotti d’artigianato originali. Fiere e iniziative come la «Genuss» («Das Beste der Region», ossia il meglio della regione) o la «Genusswoche», la settimana del gusto (in settembre), ma anche le offerte speciali nei parchi in occasione della «Giornata dei parchi» (che ha luogo il 24 maggio) rappresentano un’occasione ideale per scoprire la ricchezza gastronomica e culturale dei parchi.
Guida al gusto
I parchi completano l’esperienza del gusto con apposite visite guidate. Lo Jurapark Aargau, ad esempio, organizza escursioni del vino durante due fine settimana. Nel Parc Jura Vaudois è possibile effettuare escursioni fungine con la guida di un micologo. Il parco naturale Diemtigtal organizza da giugno a settembre giornate speciali su cinque alpeggi diversi, con possibilità di pernottamento. A stretto contatto con la popolazione locale, gli ospiti imparano così a conoscere meglio fabbricazione, genesi e provenienza dei prodotti.
Mercatini, casettine e strade del gusto
I parchi naturali Gantrisch, Thal e Binntal organizzano ogni anno un mercato. Gli abitanti della regione e i visitatori vi possono acquistare prodotti locali (formaggi, salumi, carne secca, verdura, tè e prodotti da forno). Lo Jurapark Aargau ha creato una strada del gusto lunga 179 chilometri alla quale aderiscono numerosi produttori e ristoranti. Anche il parco del Gantrisch ha avuto un’idea originale: numerosi negozi della regione, tra cui alcuni nella città di Berna, mettono in vendita, dentro casettine di legno (dette «Gantrisch-Hüsli»), le prelibatezze della regione: «Vrenelikäse» (un formaggio), «Drachenhörnli» (un tipo di pasta) e gli ormai leggendari biscotti natalizi e le uova di Pasqua colorate.
Un quadro aggiornato delle settimane del gusto, dei mercatini e dei prodotti dei parchi è disponibile sul sito della Rete dei parchi svizzeri.
